Готовим дома

Прочитав «Справочник пряностей», Вы узнаете о биологических особенностях и применении некоторых представителей группы пряных растений. Это значительно разнообразит Ваше меню, и разбудит кулинарный талант, который нередко скрыт во многих из нас.

Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг, читательских писем опытных и начинающих кулинаров.

Первые блюда являются незаменимыми в повседневной жизни .Виды супов и их особенности. секреты оригинальных супов, борщей. Как правильно подготовить мясо, рыбу или овощи для супа; как улучшить вкус первых блюд; что нужно сделать, чтобы бульон был прозрачным... Человеку, постоянно потребляющему в пищу первые блюда, не грозят заболевания желудочно-кишечного тракта, напротив, он всегда будет полон сил и энергии

Диетические блюда это в первую очередь блюда, содержащие небольшое количество калорий, максимум 150 ккал на 100 г блюда. Из названия следует, что эти блюда употребляются на различных диетах, в основном для снижения веса (но не только). Их можно есть не ограничивая себя в количестве, руководствуясь лишь чувством сытости.

Существует много рецептов приготовления шампиньонов. В любое время года они украшают стол. Даже в малых количествах шампиньоны придают блюдам аромат и приятный вкус. Из шампиньонов можно приготовить соусы, салаты, начинки, гарниры к овощам, крупам, макаронам, мясу. В шампиньонах содержится большое количество белков, углеводов, минеральных веществ, калия, фосфора, железа, меди, брома, цинка, витамины группы B, PP.

Представлены оригинальные рецепты приготовления блюд, а также практические советы, знание которых поможет как начинающим, так и кулинарам со стажем сохранить вкус, аромат, а главное — полезные свойства продуктов. Приготовление даже самого изысканного и сложного рецепта не займет много времени благодаря микроволновой печи, позволяющей современным хозяйкам не только размораживать и разогревать продукты, но и варить супы, готовить вторые блюда, печь, делать горячие закуски, десерты и многое другое.

В этом разделе приведены семь вариантов плова, из них пять первых наименований возникли в древности, поэтому они считаются традиционными, старинными, классическими, а два последних - относятся к категории вновь созданных. Все варианты этой группы отличаются высокой калорийностью и вместе с тем неприедаемостью. Они обладают гаммой изящного вкуса и букетом тонкого аромата, что и определяет их деликатесный характер.

Кухня отвечающая принципам правильного питания. Здесь можно найти рецепты очень дешевых блюд, которые приготовляются из продуктов, собранных в лесу.
Южно-чешская кухня предлагает также рецепты блюд, приготовление которых требует большей затраты времени, чем мы привыкли. Однако именно такие блюда могут разнообразить Ваш стол во время отпуска.

Праздничные, простые, низкокаллорийные десерты. Рецепты десертов для домашнего приготовления. Советы про Десерты и сладости.

Приготовить салаты можно из чего угодно, рецепты салатов передаются в семье от матери к дочери и часто ревностно оберегаются. Приготовление салатов не подразумевает наличия особых кулинарных талантов, а результат порадует всю семью. На сайте Вы найдете самые разные салаты, среди которых – и простые салаты, приготовить которые можно очень быстро из продуктов, которые всегда найдутся на кухне у любой хозяйки, обычные и оригинальные салаты, которые отлично подойдут для праздничного стола. Однако главный критерий – только вкусные салаты.