Готовим дома

Быстрый суп-пюре за пол часа.

Ингредиенты:

На 4 порции:

• 1 луковица, очищенная и мелко порезанная
• 3 палочки сельдерея, мелко порезанные
• 1 зеленый перец, очищенный от семян и мелко порезанный
• 2 зубчика чеснока, очищенных и мелко порезанных
• 2 ст л оливкового масла
• 600 мл овощного бульона
• 2 банки (по 420 г) красной фасоли, промытой
• для украшения: кинза и красный чили

Инструкции:

1. Обжарить лук, сельдерей, перец, чеснок и чили в течение 5 мин до мягкости. Добавить бульон и фасоль. Приправить. Накрыть крышкой и варить 15 минут до мягкости.

2. Взбить в блендере до однородной массы. Украсить кинзой (кориандром) и чили.