Готовим дома

Свежие тщательно промытые грибы (белые, подосиновики, подберезовики, лисички) режут небольшими дольками и варят почти до готовности в небольшом количестве подсоленной воды.

Затем добавляют столько же, сколько и воды, молока и варят грибы до готовности.

Перед концом варки заправляют суп небольшим количеством муки, поджаренной на сливочном или топленом масле.

Солят по вкусу, посыпают укропом.

Ингредиенты:

• Грибы - 150 г
• молоко - 180 г
• вода - 180 г
• мука - 10 г
• сливочное масло - 10 г
• укроп - 15 г
• соль - по вкусу