Грибной уральский суп на молоке |
Кулинару - Первые блюда |
Свежие тщательно промытые грибы (белые, подосиновики, подберезовики, лисички) режут небольшими дольками и варят почти до готовности в небольшом количестве подсоленной воды. Затем добавляют столько же, сколько и воды, молока и варят грибы до готовности. Перед концом варки заправляют суп небольшим количеством муки, поджаренной на сливочном или топленом масле. Солят по вкусу, посыпают укропом. Ингредиенты:
|
Полезный совет
Не разварится картофелю в мундире поможет соль. Для этого посолите воду чуть больше, чем обычно |