Готовим дома

Апельсинові шкірки замочувати протягом 3-4 днів регулярно змінюючи воду. Ножем зрізати білу частину шкірки (для цього власне і потрібно тримати їх в воді, щоб біла м'якоть затвердла) і варимо їх близько 15 хвилин.

Готуємо сироп з цукру та води і готуємо в них два шматочка цитрини разом з апельсиновими шкірками до прозорого стану.

В кінці вливаємо бренді, додаємо гвоздику мішаємо.

Дочекавшись кипіння викладаємо в банки попередньо простерилізовані спиртом, та заливаємо сиропом.

Складники:

• 500 г апельсинових шкірок
• 1 кг цукру
• 2 скл. води
• 4 гвоздики
• 40 г коньяку або бренді