| Картофель пай |
| Кулинару - Простые популярные блюда |
|
Картофель очищаем, нарезаем тонкой соломкой или можно натереть на "корейской" терке или крупной терке, промываем холодной водой. Просушиваем на бумажном полотенце. Насыпаем крахмал и соль на доску или тарелку и обваливаем картофельную стружку. Подготовленный картофель небольшими порциями опускаем в хорошо разогретое масло,чтобы масло полностью его покрывало и жарим до образования корочки. После жарки снова выкладываем его на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира минут на 5.
Ингредиенты:
|
Полезный совет
Для того чтобы жареный картофель имел хрустящую корочку, его после нарезания промывают в холодной воде, а затем обсушивают в чистом полотенце и кладут для жарения в хорошо разогретый жир. |