Готовим дома

Сушеные грибы отварить в воде, нарезать мелкой соломкой.

Добавить кубики отварной свеклы и картофеля, нарезанные соленые огурцы и рубленый зеленый лук.

Все перемешать, развести крепким хлебным квасом.

Добавить по вкусу тертый хрен, сахар, соль, перец.

Разлить свекольник грибной по тарелкам, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.

Отдельно подать кусочки льда.

Ингредиенты:

• грибы сушеные - 6-7 шт.
• свекла - 1 шт.
• картофель - 3-4 шт.
• огурец - 1-2 шт.
• зеленый лук (рубленый) - 2-3 ст.л.
• зелень, хрен (тертый) - по вкусу
• сахар, перец, соль - по вкусу
• квас - 2,5 л.