Готовим дома

Подаётся в горячем виде. Можна посыпать тёртым сыром.

Ингредиенты:

на 4 порции:

шампиньоны - 300 - 350 г.
масло - 6 ст. ложек
яйцо - 3 шт.
молоко - 1 и 3/4 стакана
соль, чёрный перец по вкусу
черствый пшеничный хлеб - 400 г.

Приготовление:

1. Нарезать черствый пшеничный хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см.

2. Быстро смочить в молоке, взбитом яйце и обжарить в сильно разогретом фритюре.

3. Шампиньоны очистить, промыть, нарезать ломтиками и тушить до мягкости, добавив немного подсоленной воды и сливочного масла.

4. Взбить желтки с молоком и залить грибы.

5. Добавить соли и чёрного перца по вкусу.

6. Варить на слабом огне до густоты, непрерывно помешивая.

7. Снять с плиты и вылить на поджаренные гренки.

Приятного аппетита!