Готовим дома

Суп подаётся с мясом, заправленный сметаной и мелко нарезанной зеленью.

Ингредиенты:

на 4 порции:

шампиньоны свежие - 300 г. или консервированные - 150 г
говядина - 120 г.
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
квас - 0,5 стакана
сметана - 1 ст. ложка
сливочное масло - 1 ст. ложка
соль, перец, зелень по вкусу

Для домашней лапши :

мука - 1/3
стакана яйцо - 1 шт.

Приготовление:

1.Говяжье мясо отварить до готовности.

2. Свежие грибы нарезать ломтиками и варить в воде до готовности.

3. В готовый мясной бульон добавить отварные или консервированные грибы, домашнюю лапшу и слегка поджаренные на сливочном масле морковь, петрушку, лук и варить еще 10 - 15 минут.

4. За 5 минут до готовности влить кипячёный квас, заправить солью, перцем, зеленью.

Приятного аппетита!