| Грибной уральский суп на молоке |
| Кулинару - Первые блюда |
|
Свежие тщательно промытые грибы (белые, подосиновики, подберезовики, лисички) режут небольшими дольками и варят почти до готовности в небольшом количестве подсоленной воды. Затем добавляют столько же, сколько и воды, молока и варят грибы до готовности. Перед концом варки заправляют суп небольшим количеством муки, поджаренной на сливочном или топленом масле. Солят по вкусу, посыпают укропом. Ингредиенты:
|
Полезный совет
Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли |