Готовим дома Советы День Валентина

Готовим дома

Портал кулинарных рецептов и полезных советов

Новые

Популярные

Новости

День Валентина
Полезные советы - Советы для дома

Классические лакомства ко Дню Святого Валентина:

  • Горячий шоколад с ромом или бренди и взбитыми сливками сверху, посыпанными какао
  • Устрицы с луковым уксусом и соусом Табаско
  • Отваренная спаржа с воздушным голландским соусом
  • Кусочки фруктов, с соусом из шоколада, растопленного со сливками и песочное печенье в форме сердечек с мороженым.

Февральские угощения

  • Так как часто в феврале нас подстерегает простуда, попробуйте такой целебный напиток: в стакан горячей воды положить несколько кусков лимона, добавить ложку меда и несколько веточек розмарина для аромата. Этот напиток поможет и избавиться от вируса и смягчит горло.
  • Обжарить капусту с темными листьями, отваренным рисом, яйцами, горошком и горчицей.
  • Зажарить на гриле гиннефол (guinea fowl) - порезать птиц пополам, достать спинной хребет и подрезать суставы крыльев. Затем сделать маринад с соком лайма, оливковым маслом, порезанными репчатым луком и куриным бульоном. Из 4 лаймов получится примерно 100 мл сока - используйте столько же куриного бульона. Замариновать птиц на 3-4 дня, затем зажарить на гриле - замечательно !
  • Запечь целиком камбалу с соусом из сушеных грибов и лимона или с сочным, обжаренным в масле, луком-пореем и подавать голландским соусом.
  • Апельсиновое варенье: отварить апельсины в воде целиком в течение двух часов, остудить и нарезать. Добавить равное количество сахара и кипятить 15 мин.
  • Нежнейшая запеканка из палтуса - на противень положить филе палтуса, приправить, засыпать обжаренным луком, закрыть ломтиками картофеля и залить белым соусом. Посыпать сухарями, побрызгать маслом и запечь.
  • Прекрасный гарнир к запеченному мясу или верхний слой к запеканкам - сделать пюре из корня сельдерея с маслом и черным перцем.
  • Порезать 3 апельсина и перемешать с полосками 1 красной луковицы и 2 ст л порезанной мяты, сбрызнуть оливковым маслом и приправить. Сверху положить копченую скумбрию и подавать как закуску.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

 
(3 голоса, среднее 5.00 из 5)

Полезный совет

Готовый кофе нужно сразу же разливать по чашкам. Продолжительное настаивание придает напитку горечь.

Кулинарный опрос

Ваш муж готовит на кухне?