Готовим дома

Воздушный омлет - замечательное блюдо на завтрак.

Ингредиенты:

на 4 порции:

шампиньоны свежие - 400 г. или консервированные - 200 г.
яйцо - 4 шт.
корень петрушки - 1 шт.
сливочное масло - 1 ст. ложка
мука - 4 ст. ложки
перец, соль по вкусу

Приготовление:

1. Шампиньоны и тертую петрушку тушить в масле до готовности, пока сок не испарится полностью.

2. Яичные желтки смешать с грибами и мукой, заправить приправами, добавить взбитые яичные белки.

3. Всё это положить на обильно пропитаную жиром сковороду и запекать в духовке.

Приятного аппетита!