Готовим дома

Чтобы сырые яйца из холодильника не лопнули при варке, добавьте в кипяток ложку соли. Даже если скорлупа треснет, содержимое яйца не вытечет.

Если оставлять яйца в горячей воде, даже выключив плиту, они будут продолжать вариться, поэтому немедленно выньте их из воды, как только они сварятся, и обдайте холодной водой.

Время варки яйца:

• Яйца вареные всмятку – 2 мин в кипящей воде. Если положите яйцо в холодную воду, то оно сварится, как только вода закипит.
• Яйца вареные в «мешочек» – 5-6 мин.
• Яйца вареные вкрутую – 9 мин.