Готовим дома

Чечевица является одним из немногих продуктов нашего питания (вместе с горохом и злаковыми культурами), к которым, наш организм и наша пищеварительная система адаптированы генетически.Чечевица обладает хорошими свойствами быстро готовиться, с ней не возникает проблем и хлопот.

Чечевицу перебрать, промыть, замочить в теплой воде на 5 минут.

Воду слить, чечевицу промыть и, залив 4 стаканами воды, поставить на слабый огонь, варить до полуготовности.

Добавить перебранный и промытый рис, соль, накрыть плотно крышкой, дать покипеть 3 минуты на сильном огне, 5 минут - на среднем, 5 минуты - на слабом. Огонь погасить, крышку не открывать, дать устояться на плите еще 10 минут. После - приправить кусочком масла.

Можно использовать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Ингредиенты:

• чечевица - 1 стакан
• рис - 1 стакан
• вода - 4 стакана
• соль - по вкусу
• масло сливочное