Готовим дома

Отметьте сезон вкуснейших овощей этой сытной слоеной запеканкой.

Ингредиенты:

На 6 порций:

кусочек сливочного масла
1 кг картофеля (например, King Edwards), очищенного и порезанного на тонкие кусочки
500 г пастернака, очищенного и тонко порезанного
200 г молодого лука-порея, порезанного
450 мл горячего овощного бульона

Инструкции:

1. Разогреть духовку до 170 гр С. Смазать маслом керамическую форму для духовки вместимостью 2 литра. Уложить овощи слоями в форму, приправляя каждый слой.

2. Залить горячим бульоном. Положить еще пару кусочков масла и посыпать черным перцем. Накрыть фольгой, смазанной маслом и запекать 1 1/2 часа, пока овощи не будут нежными. Снять фольгу на последние 20 минут.